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Caffè Cossu

Caffè Cossu, due generazioni di caffè sardo

Dalla caffetteria all’amore per il caffè, il cammino di Caffè Cossu è la scelta di un percorso preciso e poetico lungo una strada lastricata di passione.

Caffè Cossu e le alchimie

Giulia e Giorgia sono la seconda generazione di imprenditori della famiglia Cossu. Il padre iniziò a lavorare con il caffè servendolo nella caffetteria del nonno, aperta nei primi anni ’40 a Iglesias. Ma fu proprio il padre a intraprendere la strada verso l’attuale Caffè Cossu. Dismessi i panni del mescitore, ha vestito quelli del mastro torrefattore. La ricerca e la selezione, capacità basilari di questa professione, hanno portato l’azienda a produrre oggi miscele di prima qualità.

Oggi Giulia e Giorgia ci presentano il caffè sotto un aspetto romantico. Un’alchimia di colori, territori, sapori e qualità, che solo la passione per questo prodotto può portare a essere un caffè Cossu. La selezione delle migliori drupe, la tostatura, la miscela delle qualità, sono i passaggi che arrivano a formare l’alchimia che si riversa in una singola tazzina di caffè e il suo rito.

Il caffè, un prodotto cosmopolita

Quei semplici 7 grammi di macinato con cui ci si prepara un caffè la mattina, o che servono per il caffè al bar, sono in realtà un mondo che contiene il mondo. In quei 7 grammi ci sono l’allegria del Brasile, i colori di Cuba, la magia dell’India, gli altipiani del Guatemala e lo spirito selvaggio dell’Africa. Tutto in 7 grammi che hanno viaggiato per strade e mari dopo la maturazione e la raccolta, hanno raggiunto una piccola torrefazione artigianale in Sardegna, sono stati selezionati, tostati e miscelati con sapienza, e infine confezionati.

Questo viaggio compiuto attraverso il mondo è il segreto della magica convivialità che il caffè offre durante i suoi riti quotidiani, nell’incontro, andando a diventare la punteggiatura delle chiacchiere e delle discussioni tra parenti, amici, colleghi.

Caffè Cossu su enedina.it

Capsule Janas compatibili (Nespresso, A Modo Mio e Dolce Gusto), caffè in grani (anche decaffeinato), macinato fresco e ginseng sono i prodotti Caffè Cossu presenti al momento sul nostro store. Li trovate nella vetrina aziendale e nella categoria “Caffè”, e siamo certi che appena li assaggerete penserete a tutto il mondo che è racchiuso in quella tazzina.

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