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Articolo la fregula pronta

La fregula pronta in meno di 10 minuti: cotta e mangiata!

Non è un precotto, ma è un preparato già condito da cucinare. La fregula pronta di Sardissimo entra nel nostro store con un ventaglio di sapori tipici della fantasia di Zafferano e Spezie di Sardegna. La fregula pronta La lenta essicazione a basse temperature (40 gradi per almeno 24 ore) è sinonimo di una pasta […]

Articolo Cantina Carboni 07012021

Cantina Carboni, dal Mandrolisai 30 anni di passione

A Ortueri, nel Mandrolisai, nasce trent’anni fa l’azienda vitivinicola Carboni. Oggi Cantina Carboni in mano ai giovani figli, produce vini che esaltano l’unicità del terroir con immutata passione e uno sguardo al futuro. Cantina Carboni Il Mandrolisai è un territorio antico, nel cuore della Sardegna, all’interno del quale è possibile trovare le più elevate cime […]

Articolo Cantina della Vernaccia 05012021

Cantina della Vernaccia, il territorio si racconta

La Cantina della Vernaccia, nuovo arrivo in casa enedina.it, è una cantina che da quasi settant’anni porta in bottiglia i vitigni sardi, evolvendosi nel tempo pur restando attaccata a una tradizione che non viene mai rinnegata. Cantina della Vernaccia Dal 1953 la Cantina della Vernaccia porta il territorio del Sinis in giro per il mondo. […]

Il Juncu e le sue forme

Il Juncu e i suoi fratelli: le 6 forme del gusto

Sei forme per un solo piacere. Il Juncu si fa dunque in sei, sei diversi aspetti di un’unica tradizione del gusto. E c’è anche un cambio di stato della materia. Il formaggio, l’arte di dare forma al latte Forse non tutti sanno che il nome “formaggio” nasce proprio dalla parola “forma“. Il nome latino del […]

Articolo Birrificio Dolmen 26112020

Birrificio Dolmen, la Sardegna granitica nelle loro birre

Una terra dura, forte, orgogliosa, in cui il granito la fa da padrone. Ed è dalle acque granitiche del nord Sardegna che nascono le birre artigianali del Birrificio Dolmen, il cui nome richiama proprio le monumentali realizzazioni con enormi blocchi di granito. I Dolmen Realizzati con enormi blocchi di granito, i dolmen sono monumenti megalitici […]

Il sughero: le sue forme, i suoi utilizzi, il suo artigiano

Il sughero: le sue forme, i suoi utilizzi, il suo artigiano

Il sughero è un materiale versatile, dalle infinite proprietà, che stimola e asseconda la fantasia. L’Artigiano del Sughero ha scelto una strada difficile ma piena di soddisfazioni personali. Il sughero: tappi, vassoi e non solo Il sughero sardo è noto per essere l’accompagnatore di milioni di bottiglie di vino in tutto il mondo. I tappi […]

Articolo Tonno rosso di corsa 04082020

Perché il tonno rosso di corsa è così pregiato? E da dove deriva il suo nome?

Il tonno non è semplice tonno, ci sono specie più pregiate e altre meno. Il Tonno rosso di corsa è considerato il più pregiato al mondo, ma da dove deriva il suo nome? Il tonno rosso di corsa Il suo nome scientifico è Thunnus thynnus, noto anche come Bluefin ma per tutti è il Tonno […]

Articolo Sardinia Food Awards 2020 15072020

Sardinia Food Awards 2020: c’è un po’ di enedina.it nella qualità

Il Sardinia Food Awards 2020 ci ha regalato tante conferme e novità tra i vincitori di questa edizione. Il premio alla qualità made in Sardinia ha un po’ di enedina.it tra le sue eccellenze. Sardinia Food Awards 2020 Tante le categorie in gara, tanti i vincitori e ancora di più le menzioni speciali. Il Sardinia […]

Articolo Olio aromatico Sa Mola 01072020

Olio aromatico Sa Mola, un importante premio riconosce l’eccellenza

Lo sapevamo già, e anche alcuni nostri clienti lo hanno appurato, ma adesso c’è la conferma: l’olio aromatico Sa mola è tra i migliori al mondo. E ne abbiamo le prove. L’Aipo L’Aipo (Associazione interregionale Produttori olivicoli) organizza ogni anno una manifestazione a premi internazionale, l’Aipo d’argento. Quest’anno, alla sua diciassettesima edizione, hanno registrato 416 […]

Articolo Trigale 26062020

Trigale, il pastificio a km 0 fecondo di bontà

Si chiama Trigale, e il suo nome evocativo ben rappresenta il mondo che i suoi prodotti vi porteranno a conoscere. Un mondo sardo, fatto di qualità e profumi, e lo accogliamo nella nostra piccola famiglia. Pastificio Trigale Nato dalle tradizioni più arcaiche delle nostre terre, il pastificio Trigale dei fratelli Pinna è in realtà giovanissimo. […]

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