Primi piatti Archivi - enedina.it - prodotti tipici sardi

Tortino croccante di riso allo zafferano con piselli e pecorino

da enedina.it | 15 Mag, 2019 | Alimentazione e salute, Antipasti, Piatti unici, Primi piatti, Ricette | 0 commenti

Un primo, un contorno o un piatto unico, una portata come questa è sempre molto versatile. Ecco a voi il tortino croccante di riso allo zafferano, con piselli e pecorino.Ingredienti (per 4 persone)300 grammi di riso;400 grammi di pisellini già sgranati;80 grammi di...

Ispuma con mustela e fiori di zucchina insaporiti e gratinati

da enedina.it | 10 Apr, 2019 | Alimentazione e salute, Primi piatti, Ricette | 0 commenti

Morbida pasta dal condimento croccante in un saporito legame con la panna: ispuma con mustela e fiori di zucchina gratinati.Ingredienti (per 4 persone)300 grammi di pasta Ispuma;10 fiori di zucchina;100 grammi di mustela;1 dl di panna più un cucchiaio;10 stimmi di...

Malloreddus allo zafferano con ragù di cinghiale, forte sapore selvatico

da enedina.it | 6 Mar, 2019 | Alimentazione e salute, Primi piatti, Ricette | 0 commenti

I malloreddus si esprimono al meglio con un ragù corposo e forte, per questo vi proponiamo i malloreddus allo zafferano con ragù di cinghiale. Ingredienti (per 4 persone) 500 grammi di malloreddus allo zafferano; 800 grammi di polpa di cinghiale; mezza cipolla; 3...

Lasagne bianche di spianate sarde tostate alle melanzane grigliate

da enedina.it | 9 Gen, 2019 | Alimentazione e salute, Primi piatti, Ricette | 0 commenti

Ripartiamo nel 2019 con un primo goloso e alternativo. Le spianate sarde perdono la loro morbidezza e diventano la base delle lasagne bianche di spianate sarde tostate. Ingredienti (per 4 persone) 400 grammi di spianatine sarde tostate; 2 melanzane; olio EVO...

Caserecce senza glutine alla rucola e pancetta dolce

da enedina.it | 5 Dic, 2018 | Alimentazione e salute, Primi piatti, Ricette | 0 commenti

Questa è la nostra prima ricetta con la pasta senza glutine. E per realizzarla abbiamo utilizzato solo prodotti gluten free: caserecce senza glutine alla rucola e pancetta dolce.Ingredienti (per 4 persone)350 grammi di caserecce gluten free;2 mazzetti di rucola;100...

Insalata di orzo perlato con gamberi rosa

da enedina.it | 28 Nov, 2018 | Alimentazione e salute, Primi piatti, Ricette | 0 commenti

Oggi vogliamo presentarvi un modo di preparare l’orzo perlato che sia fuori dalle classiche minestre. L’abbiamo usato come riso per fare questa insalata di orzo perlato con gamberi rosa. Ingredienti (per 4 persone) 200 grammi di orzo perlato; 500 grammi...