Primi piatti Archivi - enedina.it - prodotti tipici sardi

Malloreddus allo zafferano con ragù di cinghiale, forte sapore selvatico

da enedina.it | 6 Mar, 2019 | Alimentazione e salute, Primi piatti, Ricette | 0 commenti

I malloreddus si esprimono al meglio con un ragù corposo e forte, per questo vi proponiamo i malloreddus allo zafferano con ragù di cinghiale. Ingredienti (per 4 persone) 500 grammi di malloreddus allo zafferano; 800 grammi di polpa di cinghiale; mezza cipolla; 3...

Lasagne bianche di spianate sarde tostate alle melanzane grigliate

da enedina.it | 9 Gen, 2019 | Alimentazione e salute, Primi piatti, Ricette | 0 commenti

Ripartiamo nel 2019 con un primo goloso e alternativo. Le spianate sarde perdono la loro morbidezza e diventano la base delle lasagne bianche di spianate sarde tostate. Ingredienti (per 4 persone) 400 grammi di spianatine sarde tostate; 2 melanzane; olio EVO...

Caserecce senza glutine alla rucola e pancetta dolce

da enedina.it | 5 Dic, 2018 | Alimentazione e salute, Primi piatti, Ricette | 0 commenti

Questa è la nostra prima ricetta con la pasta senza glutine. E per realizzarla abbiamo utilizzato solo prodotti gluten free: caserecce senza glutine alla rucola e pancetta dolce.Ingredienti (per 4 persone)350 grammi di caserecce gluten free;2 mazzetti di rucola;100...

Insalata di orzo perlato con gamberi rosa

da enedina.it | 28 Nov, 2018 | Alimentazione e salute, Primi piatti, Ricette | 0 commenti

Oggi vogliamo presentarvi un modo di preparare l’orzo perlato che sia fuori dalle classiche minestre. L’abbiamo usato come riso per fare questa insalata di orzo perlato con gamberi rosa. Ingredienti (per 4 persone) 200 grammi di orzo perlato; 500 grammi...

Fregola sarda speziata con salsiccia fresca e contorno di peperoni

da enedina.it | 7 Nov, 2018 | Alimentazione e salute, Piatti unici, Primi piatti, Ricette | 0 commenti

Peperoni, salsiccia fresca e spezie che arricchiscono un piatto tipico sardo, la fregola. Una preparazione dal gusto delicato e importante: la fregola sarda speziata alla salsiccia in barchette di peperoni. Ingredienti (per 4 persone) due peperoni rossi; due peperoni...

Lasagnette di carasau con pecorino fresco al tartufo

da enedina.it | 10 Ott, 2018 | Alimentazione e salute, Primi piatti, Ricette | 0 commenti

Oggi vi presentiamo una preparazione in cui il carasau prende il posto della pasta per aggiungere sapore a un piatto tipico italiano: le lasagne. Ecco le lasagnette di carasau con pecorino fresco al tartufo. Ingredienti (per 6 persone) pane carasau; due zucchine; due...