Elat – Carignano IGT Isola dei Nuraghi bianco. Questo vino nasce da sperimentazioni in vigna e in cantina, atte a rivelare il carattere nascosto del vitigno a bacca rossa principe del Sulcis. Tramite un’accorta vinificazione in bianco, svolta in acciaio a basse temperature, seguita da un affinamento di 6 mesi sulle fecce fini con batonnage quasi quotidiano, nasce un vino dal colore giallo con riflessi ramati, unico nel suo genere. Al naso presenta aromi intensi di fiori bianchi con nuances balsamiche.

Colore giallo paglierino, al naso elegante e intrigante, con aromi di fiori bianchi e erbe aromatiche e una lieve nuance minerale. Al palato esprime un bel bouquet fruttato di bilanciata freschezza. Il finale è sapido e minerale.

Bottiglia da 750 ml.
Uvaggio: 100% Carignano.
Gradazione alcolica: 12,50% Vol
Abbinamenti: ottimo per l’aperitivo, Elat accompagna egregiamente pietanze a base di frutti di mare e crostacei, cruditè di pesce, sushi e sashimi.

 

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