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Nieddera Valle del Tirso I.G.P. – Pippia

 8,50 .

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Il produttore

Azienda Vitivinicola Pippia

Azienda Vitivinicola Pippia.fw

La cantina dell'Azienda Vitivinicola Pippia si trova a Baratili San Pietro, in provincia di Oristano, esattamente dove il nonno di Stefano Pippia la costruì nel 1936. Dopo aver rilevato l'azienda nel 2003, Stefano ha provveduto a un restauro dei locali aggiungendo una linea di imbottigliamento. La superficie vitata dell'azienda è stata rinnovata sostituendo le antiche viti ad alberello con la coltivazione a spalliera, mantenendo però l'equilibrio produttivo e le vecchie tecniche di coltivazione, nel rispetto del disciplinare regionale di lotta integrata. La vinificazione e la fermentazione seguono le antiche indicazioni apprese dai propri avi e anche il processo di invecchiamento avviene dentro le antiche botti in castagno della cantina.

▶Vedi la vetrina del Produttore▶

Il Nieddera Valle del Tirso si ottiene dalla spremitura e macerazione breve di uve nieddera dei vigneti di proprietà, e dalla fermentazione del mosto in botti di castagno, risultando un vino asciutto e leggermente tannico.
Uvaggio: 100% Nieddera
Bottiglia da 750 ml.
Gradazione alcolica: 12,50° Vol
Accostamenti: vino a tutto pasto, ottimo con pietanze a base di carni rosse, con la cacciagione e formaggi di media stagionatura.

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