Scultone – Cannonau di Sardegna D.O.P.

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Il produttore

Cantina Angelo Angioi

Cantina Angelo Angioi

I “salti” (dal latino saltus) sono dei grandi appezzamenti di terreno per lo più boschivi, con roccia affiorante, adibiti al pascolo brado e poco adatti alla coltivazione. Il “Salto di Coloras” fu acquistato da Giovanni Luigi Angioi, bisnonno dell’attuale proprietario, nel 1907. Dopo l’acquisto fu in gran parte bonificato e adibito alla semina dei cereali per quasi un secolo. All'inizio del nuovo millennio Angelo Angioi eredita il Salto di Coloras dal padre e vi impianta un vigneto di Malvasia di Bosa. Dal vigneto Angelo Angioi ottiene, con cura e passione, la Malvasia che prende il nome della località in cui è impiantata la vigna.

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Scultone, Cannonau dal colore rosso rubino intenso con riflessi granati, ha un bouquet lungo, elegante, con sentore di marasca e frutti di bosco, al gusto si presenta ampio, vellutato, morbido e corposo.
Bottiglia da 750 ml.
Uvaggio: 100% Cannonau
Gradazione alcolica: 14,50° Vol
Accostamenti: si abbina ai piatti della cucina di terra, ai pesci grassi, ai formaggi stagionati.

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