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Olive in salamoia schiacciate e aromatizzate

(1 recensione del cliente)

 7,20 .

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Il produttore

Azienda Agricola Bruno Cabras

L’azienda Agricola Cabras nasce nel 1987 con una piccola produzione che il mercato ha subito mostrato di apprezzare per la bontà del prodotto, consentendone la costante crescita fino ai giorni nostri. Oggi l'azienda è leader in Sardegna per la produzione di olive da tavola in salamoia. Gli oliveti sui quali si sviluppa l'azienda vengono gestiti in modo razionale, riservando grande cura alla gestione del terreno e limitando il più possibile i prodotti chimici. L'azienda mette infatti in atto la lotta guidata, che consiste nell'intervento con sostanze chimiche solo nel momento in cui si raggiungono determinate soglie di pericolosità, ovvero quando il danno nascente supera il costo dell'intervento. Attuiamo inoltre la non lavorazione dei terreni, per consentire a tutti gli animali e agli insetti utili di svolgere la loro naturale funzione di equilibratori ambientali. Le olive prodotte vengono lavorate secondo l’antica ricetta locale. Dopo la raccolta vengono calibrate, lavate e stoccate in appositi contenitori. Infine viene aggiunta la salamoia costituita da acqua e sale senza aggiunta di additivi chimici.  Questa lavorazione consente di ottenere un prodotto con le caratteristiche organolettiche delle olive che producevano i nostri nonni, ma allo stesso tempo garantiscono la sicurezza di un prodotto sano e genuino che supera tutti i rigorosi controlli che avvengono in azienda prima del confezionamento e della commercializzazione.

▶Vedi la vetrina del Produttore▶

Olive in salamoia schiacciate e aromatizzate. Olive nere di Gonnos in salamoia, schiacciate e aromatizzate con finocchietto selvatico e alloro, confezionate in barattolo di plastica alimentare.
Barattolo da kg 1,000.
Ingredienti: olive nere di Gonnos, acqua, sale, finocchietto selvatico, alloro, antiossidante: acido ascorbico.

Recensioni ricevute

  1. Roberto Casula (proprietario verificato)

    è la prima volta che le compro, e penso proprio che non riuscirò più a farne a meno. semplicemente (per me che amo le cose ottime), adatte ai miei gusti e… non solo… ottime

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