L'Azienda Agricola Marcìa è un'azienda che vive delle antiche tradizioni del territorio di San Sperate, ma ha saputo innovare con un frutto tropicale: la feijoa. Cos'è la feijoa L'albero di feijoa è un arbusto appartenente alla famiglia delle mirtaceae che trova il...
Nell'estate di Nuraxinieddu, in provincia di Oristano, si distendono come un velo colorato i campi di lavanda dell'Azienda Falchi. La lavanda Falchi trova forme, profumi e colori dal sapore antico. La Lavanda Piccoli ma dal profumo intenso, i fiori di lavanda possono...
Non è un precotto, ma è un preparato già condito da cucinare. La fregula pronta di Sardissimo entra nel nostro store con un ventaglio di sapori tipici della fantasia di Zafferano e Spezie di Sardegna. La fregula pronta La lenta essicazione a basse temperature (40...
A Ortueri, nel Mandrolisai, nasce trent'anni fa l'azienda vitivinicola Carboni. Oggi Cantina Carboni in mano ai giovani figli, produce vini che esaltano l'unicità del terroir con immutata passione e uno sguardo al futuro. Cantina Carboni Il Mandrolisai è un territorio...
La Cantina della Vernaccia, nuovo arrivo in casa enedina.it, è una cantina che da quasi settant'anni porta in bottiglia i vitigni sardi, evolvendosi nel tempo pur restando attaccata a una tradizione che non viene mai rinnegata. Cantina della Vernaccia Dal 1953 la...
Sei forme per un solo piacere. Il Juncu si fa dunque in sei, sei diversi aspetti di un'unica tradizione del gusto. E c'è anche un cambio di stato della materia. Il formaggio, l'arte di dare forma al latte Forse non tutti sanno che il nome "formaggio" nasce proprio...
Una terra dura, forte, orgogliosa, in cui il granito la fa da padrone. Ed è dalle acque granitiche del nord Sardegna che nascono le birre artigianali del Birrificio Dolmen, il cui nome richiama proprio le monumentali realizzazioni con enormi blocchi di granito. I...
Il sughero è un materiale versatile, dalle infinite proprietà, che stimola e asseconda la fantasia. L'Artigiano del Sughero ha scelto una strada difficile ma piena di soddisfazioni personali. L'artigiano del sughero non fa più parte del progetto
Il tonno non è semplice tonno, ci sono specie più pregiate e altre meno. Il Tonno rosso di corsa è considerato il più pregiato al mondo, ma da dove deriva il suo nome? Il tonno rosso di corsa Il suo nome scientifico è Thunnus thynnus, noto anche come Bluefin ma per...
Il Sardinia Food Awards 2020 ci ha regalato tante conferme e novità tra i vincitori di questa edizione. Il premio alla qualità made in Sardinia ha un po' di enedina.it tra le sue eccellenze. Sardinia Food Awards 2020 Tante le categorie in gara, tanti i vincitori e...