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Il Juncu e le sue forme

Il Juncu e i suoi fratelli: le 6 forme del gusto

Sei forme per un solo piacere. Il Juncu si fa dunque in sei, sei diversi aspetti di un’unica tradizione del gusto. E c’è anche un cambio di stato della materia. Il formaggio, l’arte di dare forma al latte Forse non tutti sanno che il nome “formaggio” nasce proprio dalla parola “forma“. Il nome latino del […]

Articolo Fiore Sardo Fanari 01122018

Fiore Sardo DOP della Nuova Sarda, nato dove c’è sempre il sole

“Tu che sei nato dove c’è sempre il sole”, queste le parole che Fabio Concato utilizza per la sua “Fiore di maggio“. E pensiamo di poterle mutuare per il Fiore Sardo, il nuovo nato in casa Nuova Sarda. Fiore Sardo DOP Il Fiore Sardo è un formaggio tipico, tra i più noti del mondo caseario […]

Articolo Juncu Mannu a spicchi 17112018

Juncu Mannu a spicchi, il gigante dei Formaggi Fanari è ora prenotabile

Il Juncu Mannu è il re incontrastato della produzione della Nuova Sarda, e fino a ieri era possibile acquistarlo solo a forma intera. Ma abbiamo pensato di farvi acquistare il Juncu Mannu a spicchi, a particolari condizioni. Il Juncu Mannu Il re dei formaggi, una forma da 17 chili circa che è uno spettacolo solo […]

Articolo Caciottine aromatizzate Fanari 30082018

Caciottine aromatizzate Fanari, pecorino fresco e tanto gusto in più

È possibile migliorare un formaggio già eccellente? Forse sì o forse no, ma di sicuro è possibile renderlo “diverso”. E quando il diverso è l’aggiunta del sapore della Sardegna, nascono le caciottine aromatizzate dei Formaggi Fanari. Le caciottine aromatizzate Il nuovo arrivo della Nuova Sarda Industria Casearia, anche nota come Formaggi Fanari, sono le caciottine […]

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