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Torrone di Guspini

Torrone di Guspini, un’antica tradizione non molto conosciuta

Quando si parla di torrone in Sardegna si pensa a Tonara, Aritzo e Desulo. Ma lo sapevate che anche il torrone di Guspini ha un’antica tradizione? Il torrone Il torrone è un dolce prodotto un po’ in tutta Italia, ma in Sardegna vanta un’antica tradizione artigianale. Il nome deriva dalla parola spagnola ‘turron‘ o dalla […]

Articolo Azienda Agricola FIMA 18052020

Azienda Agricola FIMA, l’oro rosso dal cuore del Campidano

La ricerca della purezza della qualità nei prodotti che il nostro territorio ci offre, questo è l’obiettivo che l’Azienda Agricola FIMA si è posta quando ha cominciato la propria produzione nel cuore del Campidano. L’Azienda Agricola FIMA Un percorso di risveglio del sapore e delle tradizioni ha dato il via, alla fine del 2017, a […]

Articolo Bomboniere gastronomiche 04042019

Bomboniere gastronomiche, come rendere utile un gesto di ringraziamento

Che bomboniera fare per il prossimo evento importante? Unite l’utile e il buono al vostro gesto con le bomboniere gastronomiche. Quando la festa è finita… Battesimo, comunione, cresima, matrimonio, ma anche una laurea, un riconoscimento importante, un anniversario di matrimonio… insomma, un evento che si vuole ricordare nel tempo. Si organizza la festa, il pranzo […]

Articolo Isola del Miele 01042019

L’Isola del Miele, scoprite perché i mieli non sono tutti uguali

Un nuovo, dolce arrivo nel nostro store, un produttore che ha fatto della passione per le api la sua attività: L’Isola del Miele.  L’Isola del Miele Il miele è un prodotto che la natura ci offre già pronto e perfetto, ma che richiede comunque tanta competenza e passione. L’Isola del Miele unisce queste due caratteristiche […]

Articolo Miele di melata 14012019

Miele di melata: da dove proviene, caratteristiche e benefici

Oggi parleremo della melata e del prodotto che si ottiene dalla sua lavorazione. La cosa interessante è che la lavorazione è effettuata dalle api: il miele di melata.< /p> La melata Chissà quante volte avete osservato gli afidi sulle vostre p iante, e avete magari notato che ricevevano notevoli attenzioni da parte di formiche e […]

Articolo Cinghiale in agrodolce 12122018

Cinghiale in agrodolce, come addolcire il gusto selvatico

Quando ti regalano la carne di cinghiale non sai mai come farla, e noi abbiamo provato a fare una cesellatura agrodolce al suo sapore selvatico: cinghiale in agrodolce. Ingredienti (per 4 persone) 800 grammi circa di carne di cinghiale; 2 carote medie; 2 coste di sedano; una cipolla bianca; 2 foglie di alloro; un rametto […]

Articolo La sapa di miele 10092018

La sapa di miele, da prodotto di scarto a prelibatezza tipica

La sapa è un condimento o un ingrediente noto prevalentemente in Emilia Romagna, Marche, Puglia, Sardegna e Sicilia, ma la più diffusa è quella di uva. In Sardegna però, la più utilizzata è la sapa di miele. Sapa di uva e sapa di fichi Conosciuta anche con il nome di saba, la sapa è principalmente […]

Articolo Mielica Aresu 29052018

Mielica Aresu, dal miele al mirto: la passione diventa professione

Per fare un albero ci vuole un fiore, ma in questo caso per fare un’azienda ci vuole un’ape. Questa è la storia, molto stringata, di Mielica Aresu, azienda di Donori che dal miele è partita per diventare oggi un’azienda più completa. Mielica Aresu, le origini Nata nel 2000, la storia di Mielica Aresu affonda le […]

Articolo seadas 11042018

Seadas (sebadas), la tipicità e la semplicità di un dolce speciale

Quella di oggi è una ricetta che ci porterà a degustare uno dei piatti più rappresentativi della nostra isola: le seadas, o sebadas. Semplici e dal gusto polivalente, diventano un fine pasto eccezionale. Ingredienti (per circa 6 seadas) 150 grammi di farina 00; 160 grammi di semola di grano duro; 30 grammi di strutto; sale […]

Articolo Miele cristallizzato 06032018

Miele cristallizzato? Niente paura, ecco come riportarlo a nuovo

[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”3.22″][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”3.27.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”] Miele cristallizzato per il freddo? Niente paura! Non siamo di fronte a un prodotto di scarsa qualità, scaduto o inutilizzabile. Anzi, con le dovute attenzioni riuscirete a ottenere di nuovo il vostro prodotto morbido e… mieloso. Il […]

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