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Tre generazioni per una cantina che ha mezzo secolo di vita. I conti forse non tornano, ma Audarya ha coniugato al presente un’esperienza secolare. Audarya, nobiltà d’animo La parola Audarya significa proprio questo, “nobiltà d’animo“, in un’antica lingua orientale. Nobiltà d’animo di chi, mezzo secolo fa, ha raccolto l’esperienza di un passato contadino per partire […]
Gli involtini rappresentano un modo molto versatile per preparare la carne. La fantasia è ciò che si mette dentro, e in questo caso abbiamo provato a osare, preparando gli involtini di maiale con le prugne. Ingredienti (per 4 persone) 4 fette di lonza di maiale; 4 fette di prosciutto crudo; 300 grammi di prugne secche; […]
Oggi proponiamo un modo alternativo di cucinare l’agnello. Un piatto dai sapori molto sardi, aspri e dolci come la nostra terra. Ecco a voi l’agnello al mirto in salsa di cannonau. Ingredienti (per 4 persone) Un quarto posteriore di agnello; una carota; una costa di sedano; una foglia di alloro; uno spicchio d’aglio; 10 bacche […]
Il vino nuovo, nello specifico i vini della Marmilla, e piatti tipici nella nuova avventura dei Pastori in Moto sulle strade sarde. Un piccolo tour tra le bellezze naturali e storiche della Marmilla. I vini della Marmilla Si parte da Sardara e a Sardara si fa ritorno. In mezzo un viaggio unico che costeggia l’altopiano […]
Velludu, velluto, come la morbidezza che i vini della cantina Su Cuppoi di Terralba offrono ai propri degustatori. Sapori che intrecciano tradizione e modernità nella riscoperta dei vitigni autoctoni.
