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Cantine Sardus Pater

Cantine Sardus Pater, il carignano come stile di vita

C’è una storia millenaria dietro alla scelta del carignano come vitigno principe della produzione delle Cantine Sardus Pater di Sant’Antioco. Una storia che ancora oggi ci parla con i loro vini. L’antica Solci Più di duemila anni fa, il territorio di Sant’Antioco offriva a Roma le uve per la produzione di un vino di altissimo […]

Articolo La Tazza d'oro 29042021

La Tazza d’oro, la storia del caffè in Sardegna

Dal 1938 La Tazza d’oro, in Sardegna, è sinonimo di caffè. L’azienda nasce per portare il caffè a una diffusione capillare, per superare i limiti che in quell’epoca lo rendevano un prodotto d’élite.

Articolo Mulino Su Mori 04032021

Mulino Su Mori ci indica il sentiero della filiera corta

Una filiera corta, anzi cortissima, contraddistingue lo spirito del Mulino Su Mori, mulino artigianale che rappresenta un inno al ritorno alle campagne per la ricerca della qualità. Il Mulino Su Mori Tre ragazzi, tre amici, tre cugini che hanno fatto quel passo che in una comunità rurale rappresenta una scelta di coraggio e consapevolezza. Il […]

Articolo sughi pronti e pomodori

Sughi pronti e pomodori, la Nuova Agricola San Paolo arricchisce l’handmade

La già vasta offerta della Nuova Agricola San Paolo si arricchisce di delizie handmade: sughi pronti e pomodori fanno capolino nella loro vetrina. Il pomodoro In tutte le realtà rurali il pomodoro rappresenta uno dei frutti della terra più apprezzato. Tutti i nostri nonni, o genitori, o noi stessi oggi, hanno preparato il passato o […]

Torrone di Guspini

Torrone di Guspini, un’antica tradizione non molto conosciuta

Quando si parla di torrone in Sardegna si pensa a Tonara, Aritzo e Desulo. Ma lo sapevate che anche il torrone di Guspini ha un’antica tradizione? Il torrone Il torrone è un dolce prodotto un po’ in tutta Italia, ma in Sardegna vanta un’antica tradizione artigianale. Il nome deriva dalla parola spagnola ‘turron‘ o dalla […]

Feijoa Azienda Agricola MArcìa

Feijoa, un frutto tropicale per l’Azienda Agricola Marcìa

L’Azienda Agricola Marcìa è un’azienda che vive delle antiche tradizioni del territorio di San Sperate, ma ha saputo innovare con un frutto tropicale: la feijoa. Cos’è la feijoa L’albero di feijoa è un arbusto appartenente alla famiglia delle mirtaceae che trova il suo habitat naturale nelle zone tropicali, subtropicali e nelle zone calde. Come altre […]

Articolo la fregula pronta

La fregula pronta in meno di 10 minuti: cotta e mangiata!

Non è un precotto, ma è un preparato già condito da cucinare. La fregula pronta di Sardissimo entra nel nostro store con un ventaglio di sapori tipici della fantasia di Zafferano e Spezie di Sardegna. La fregula pronta La lenta essicazione a basse temperature (40 gradi per almeno 24 ore) è sinonimo di una pasta […]

Articolo Cantina Carboni 07012021

Cantina Carboni, dal Mandrolisai 30 anni di passione

A Ortueri, nel Mandrolisai, nasce trent’anni fa l’azienda vitivinicola Carboni. Oggi Cantina Carboni in mano ai giovani figli, produce vini che esaltano l’unicità del terroir con immutata passione e uno sguardo al futuro. Cantina Carboni Il Mandrolisai è un territorio antico, nel cuore della Sardegna, all’interno del quale è possibile trovare le più elevate cime […]

Articolo Cantina della Vernaccia 05012021

Cantina della Vernaccia, il territorio si racconta

La Cantina della Vernaccia, nuovo arrivo in casa enedina.it, è una cantina che da quasi settant’anni porta in bottiglia i vitigni sardi, evolvendosi nel tempo pur restando attaccata a una tradizione che non viene mai rinnegata. Cantina della Vernaccia Dal 1953 la Cantina della Vernaccia porta il territorio del Sinis in giro per il mondo. […]

Il Juncu e le sue forme

Il Juncu e i suoi fratelli: le 6 forme del gusto

Sei forme per un solo piacere. Il Juncu si fa dunque in sei, sei diversi aspetti di un’unica tradizione del gusto. E c’è anche un cambio di stato della materia. Il formaggio, l’arte di dare forma al latte Forse non tutti sanno che il nome “formaggio” nasce proprio dalla parola “forma“. Il nome latino del […]

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