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Articolo Marconi Wine Experience 18092019

Marconi Wine Experience, un percorso guidato tra i vini sardi

Vino e finger food, con eccellenze in entrambi i settori, saranno il leit motiv di una festa esperienziale dai sapori della Sardegna: Marconi Wine Experience. Marconi Wine Experience Organizzato da Bidd’e Putzi Giovani Grandi Eventi, in collaborazione con il Comune di Villaputzu, il Marconi Wine Experience vi porterà lungo un percorso fatto di sapori e […]

Articolo Sini Wine Party 15072019

Sini Wine Party, continua il tour degustativo delle Tenute Pedra Niedda

Due giovani e intraprendenti realtà che si incontrano per dare vita a una serata di degustazioni per il Sini Wine Party. Istella Coffee & More e Tenute Pedra Niedda Nate da poco ma già attive sul territorio per farsi conoscere e far conoscere i prodotti di una terra ricca di storia e sapori. Da una […]

Articolo Degustazione Tenute Pedra Niedda 08072019

Degustazione Tenute Pedra Niedda, da Suraru l’incontro con il produttore

Proseguono gli incontri tra produttori e appassionati di vino presso l’enoteca Suraru. Venerdì degustazione Tenute Pedra Niedda. Tenute Pedra Niedda Un’azienda giovane che vi abbiamo presentato recentemente, che ha iniziato il percorso (complicato ma non impossibile) di esaltare i territori e i vitigni della Sardegna. Produce attualmente un Cannonau fresco e giovane e un Semidano […]

Articolo Tenute Pedra Niedda 01072019

Tenute Pedra Niedda, dall’ossidiana due vini della storia della Sardegna

Oggi vi presentiamo un’azienda vinicola i cui prodotti nascono prima di tutto in vigna: le Tenute Pedra Niedda e i suoi vini figli dell’ossidiana. La storia delle Tenute Pedra Niedda Pedra Niedda significa pietra nera, e il riferimento è all’ossidiana, pietra vulcanica a struttura vitrea figlia della solidificazione rapida della lava. Attualmente in fase di […]

Articolo Calamaretti in pastella 16012019

Calamaretti in pastella di vino bianco

I piccoli calamari giocano a nascondino nel piatto ed è una gioia per il palato. Ecco a voi i calamaretti in pastella di vino bianco. Ingredienti (per 4 persone) 500 grammi di calamaretti di piccola taglia; 75 grammi di farina; 1 dl di vino bianco secco; un uovo; un cucchiaio di olio EVO; una carota: […]

Articolo Mousse di lenticchie 31122018

Mousse di lenticchie ai salumi e formaggi sardi, aperitivo alternativo

Chiudiamo l’anno come da tradizione, ma spostando la pietanza regina all’aperitivo, integrandola con i sapori della terra sarda. Ed ecco la mousse di lenticchie ai salumi e formaggi sardi. Ingredienti (per 8 persone) 250 grammi di lenticchie; una foglia di alloro; una carota; una costa di sedano; 1/4 di cipolla; olio EVO: un litro di […]

Articolo Schiacciatine di patate 03102018

Schiacciatine di patate con pecorino e prosciutto crudo

Si riparte con le ricette del mercoledì. E si riparte con l’antipasto, come è giusto che sia. Pecorino e prosciutto crudo arricchiscono le nostre schiacciatine di patate da cuocere al forno. Ingredienti (per 4 persone) 1 Kg di patate; 150 grammi di pecorino fresco; 80 grammi di farina; 60 grammi di latte; 3 uova; 150 […]

Articolo Cantina Su Cuppoi 10082018

Cantina Su Cuppoi, tre nuove meraviglie “sartoriali”: Obrake, Abisso e Lionzu

Nonostante il successo della linea Velludu, la Cantina Su Cuppoi rilancia e propone tre meraviglie. Tre vini eccezionali, eleganti e di gran classe, che riprendono le caratteristiche di tre tessuti sardi. La Cantina Su Cuppoi La linea Velludu (velluto) ha ripreso la morbidezza di un tessuto molto utilizzato in Sardegna. Forte e robusto, ma morbido […]

Articolo Polpo e cozze in umido 27062018

Polpo e cozze in umido, un piatto da leccarsi… i tentacoli

Mare, sapore di mare, con l’amore io voglio giocare… e noi invece, che non siamo una nave da crociera (avete colto la citazione?) abbiamo scelto di giocare con questo secondo piatto di mare: polpo e cozze in umido. Ingredienti (per 4 persone) un polpo da 800 grammi circa; un chilo di cozze fresche; una cipolla; […]

Articolo Spiedini freddi 13062018

Spiedini freddi sardi, il fresco e il buono

Arriva, seppure con passo incerto, l’estate 2018. L’idea di spignattare sui fornelli roventi non vi stuzzica proprio? Bene, allora abbiamo pensato a questo antipasto o spuntino veloce e… fresco: spiedini freddi alla sarda. Ingredienti (per 8 spiedini – dosi indicative) 250 grammi di carciofi spinosi sott’olio; 200 grammi di salsiccia al mirto; 12 olive in […]

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