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Scala Piccada e le cronoscalate, seconda edizione del mototour

da LFK | 3 Mag, 2018 | Eventi e sagre, Turismo | 0 commenti

A volte ritornano, e di questi ritorni i Pastori in Moto ne avranno parecchi. Parliamo dei mototour ovviamente, e stavolta è il turno del tour di Scala Piccada, alla scoperta delle cronoscalate sarde, giunto alla sua seconda edizione dopo il successo dello scorso...

Malloreddus alla campidanese, gustoso primo piatto sardo

da enedina.it | 25 Apr, 2018 | Alimentazione e salute, Primi piatti, Ricette | 0 commenti

Questo è un classico primo piatto della Sardegna centro meridionale, lungo la piana del Campidano e zone limitrofe. Conosciuto con diverse varianti, il sugo utilizzato è un ragù intenso e dal sapore profondo: i malloreddus alla campidanese. Ingredienti (per 4-6...

Filu e ferru, l’acquavite sarda detta anche “abbardente”. L’origine dei nomi

da LFK | 15 Gen, 2018 | Alimentazione e salute | 0 commenti

“Filu e ferru” o “abbardente” sono i nomi che prende la grappa sarda, meglio conosciuta con il termine più generico di acquavite. Ma da dove arrivano questi nomi, e qual è il loro significato? Scopriamolo. Grappa o acquavite? La differenza...

Trotajò, trota salmonata agli aromi dell’entroterra

da enedina.it | 20 Dic, 2017 | Ricette, Secondi piatti | 0 commenti

Oggi vi proponiamo una creazione particolare, nata per gioco e diventata ricetta: Trotajò è il nome della nostra trota salmonata agli aromi dell’entroterra. Ingredienti (per 4 persone) Due trote salmonate fresche (circa 900 grammi); 150 grammi di ceci; un...

Panadas ai carciofi, il sapore del pane farcito

da enedina.it | 2 Nov, 2017 | Antipasti, Piatti unici, Ricette | 0 commenti

Pane e farcia, questo è un piatto tipico della Sardegna che prevede diverse varianti. Oggi abbiamo scelto quella a base di verdura: panadas ai carciofi. Ingredienti (per 4 panadas) 200 grammi di farina 00; 3 cucchiai di olio d’oliva; 100 ml di acqua; una presa...

Scala Piccada e le cronoscalate, seconda edizione del mototour

Malloreddus alla campidanese, gustoso primo piatto sardo

Filu e ferru, l’acquavite sarda detta anche “abbardente”. L’origine dei nomi

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