Cantina Angelo Angioi

I “salti” (dal latino saltus) sono dei grandi appezzamenti di terreno per lo più boschivi, con roccia affiorante, adibiti al pascolo brado e poco adatti alla coltivazione. Il “Salto di Coloras” fu acquistato da Giovanni Luigi Angioi, bisnonno dell’attuale proprietario, nel 1907. Dopo l’acquisto fu in gran parte bonificato e adibito alla semina dei cereali per quasi un secolo.

All'inizio del nuovo millennio Angelo Angioi eredita il Salto di Coloras dal padre e vi impianta un vigneto di Malvasia di Bosa. Dal vigneto Angelo Angioi ottiene, con cura e passione, la Malvasia che prende il nome della località in cui è impiantata la vigna.