Su Guttiau

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Su guttiau.fwGuttiau S.r.l. è un’azienda giovane e dinamica, specializzata nella produzione dello snack "Su Guttiau".

Il pane "guttiau" è una variante condita del normale pane carasau. Tradizionalmente si prende il pane carasau, lo si condisce con un filo d'olio extravergine d'oliva e sale e lo si mette in forno o vicino al fuoco del camino per riscaldarlo e abbrustolirlo. Nel tempo all'olio e al sale si sono aggiunti altri aromi fino ad arrivare ai giorni nostri.

Nei primi anni Novanta ad Ardauli (piccolo paese della provincia di Oristano) si comincia a produrre, con metodi tradizionali, un nuovo snack: gli apprezzamenti arrivano subito e le richieste si moltiplicano. Su Guttiau è il primo esperimento, ben riuscito, di una ricetta antica che diventa un prodotto moderno e apprezzato soprattutto dai giovani. Il mercato si allarga e per soddisfare le richieste dei clienti è necessario creare un piccolo laboratorio.

Nel 2001 nascono i nuovi formati: per venire incontro alle esigenze dei consumatori le confezioni di Su Guttiau diventano più grandi. Nel 2007 l’azienda compie un altro passo avanti e si trasferisce a Tramatza, sempre in provincia di Oristano, al centro della Sardegna. Nello stabilimento più moderno trovano spazio nuove linee di produzione che consentono di ampliare la gamma.


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