OPAS Terrantiga

L’OPAS Terrantiga è la prima Organizzazione Produttori nel campo dell’apicoltura in Sardegna.

Fondata nel 2010 da soci con una lunghissima esperienza, si pone l’obiettivo di commercializzare e promuovere il miele sardo. I laboratori di confezionamento e produzione si trovano a San Sperate, in provincia di Cagliari, presso La Cooperativa Apistica Mediterranea, società che da più di vent'anni opera nel campo apistico e garantisce la completa tracciabilità dei prodotti oltre a una qualità di altissimo livello.

Altra attività dell'OPAS Terrantiga è la formazione professionale in campo apistico, con stage e corsi per personale specializzato e i corsi e seminari sull'analisi sensoriale dei mieli e dei prodotti legati all'alveare, con approfondimento sull'utilizzo nella ristorazione e nelle creazione di ricette sfiziose e originali. Organizziamo inoltre seminari sulle produzioni biologiche e su tematiche a noi molto care quali difesa della biodiversità e dell’ambiente della Sardegna.
L'OPAS Terrantiga si occupa di monitorare le produzioni apistiche collaborando con l’osservatorio nazionale del miele, di effettuare un continuo monitoraggio sulle segnalazioni degli avvelenamenti nelle postazioni degli alveari e di sensibilizzare le parti politiche in una gestione agricola che sia meno indirizzata ai trattamenti chimici come unica soluzione al problema dei parassiti, ma anzi promuovendo un agricoltura più pulita ed eco sostenibile.
Grazie all'aiuto delle api e degli apicoltori sardi organizziamo percorsi creativi e gustativi per scolaresche e gruppi organizzati di bambini e adulti alla ricerca dei saperi e dei sapori ormai dimenticati.

I nostri mieli sono tutti rigorosamente biologici e prodotti in Sardegna, nelle zone selvatiche più incontaminate. Al nostro delizioso miele di macchia mediterranea si affiancano dei mieli monoflora di eccellenza, dall'altissima purezza di specie, come il finissimo miele di asfodelo o il raro e prezioso miele di corbezzolo.

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