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In un angolo della Sardegna, su un’isola della Sardegna, sorge il paese di Calasetta. E qui nascono decine di prodotti, le Bontà Calasettane, con la cura e gli ingredienti di una volta. Senza compromessi, solo colori e sapori.

Le Bontà Calasettane

Bontà Calasettane è un’azienda che da sola fa filiera. Produce, trasforma e vende ciò che la terra stagionalmente offre. Con calma, senza forzature, i prodotti vengono preparati nel pieno rispetto dei cicli naturali e delle antiche ricette. Conservanti naturali (come il limone, l’aceto di vino, lo zucchero e la pectina naturale), nessun colorante, il tutto in bella vista. E anche la vista ha la sua soddisfazione in una carrellata di colorati vasetti dall’invitante aspetto. Sott’olio, creme vegetali, confetture e il sale aromatizzato con i profumi mediterranei sono ciò che le Bontà Calasettane portano sulla vostra tavola.

Il chilometro zero

Trasformiamo ciò che la terra ci offre“, questo il loro motto. Le Bontà Calasettane sono l’espressione di una cultura agroalimentare basata sul chilometro zero. Un tempo era l’autoproduzione, la capacità di far fruttare le terre tutto l’anno con la rotazione delle colture per avere scorte costanti. E la conservazione avveniva in maniera naturale, con l’utilizzo di altri prodotti delle proprie terre. Come il limone, oggi spesso sostituito da un estratto di acido citrico, che veniva usato come conservante insieme allo zucchero e all’aceto di vino. Il tutto conservato a bagno di olio extravergine d’oliva, a completare e integrare il sapore delle conserve vegetali. Tutto era un’unica produzione proveniente da orti, frutteti, uliveti.

La vetrina

La variegata tonalità di colori della vetrina di Bontà Calasettane è ipnotizzante. Dolce o salato non fa alcuna differenza. E tanta semplice bellezza non può che nascondere altrettanta semplice bontà. Fatevi catturare, lasciate scorrere i vostri desideri e provate queste delizie. Le Bontà Calasettane aspettano voi.

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