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Salto di Coloras – Malvasia di Bosa D.O.P. 2016

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Il produttore

Cantina Angelo Angioi

Cantina Angelo Angioi

I “salti” (dal latino saltus) sono dei grandi appezzamenti di terreno per lo più boschivi, con roccia affiorante, adibiti al pascolo brado e poco adatti alla coltivazione. Il “Salto di Coloras” fu acquistato da Giovanni Luigi Angioi, bisnonno dell’attuale proprietario, nel 1907. Dopo l’acquisto fu in gran parte bonificato e adibito alla semina dei cereali per quasi un secolo. All'inizio del nuovo millennio Angelo Angioi eredita il Salto di Coloras dal padre e vi impianta un vigneto di Malvasia di Bosa. Dal vigneto Angelo Angioi ottiene, con cura e passione, la Malvasia che prende il nome della località in cui è impiantata la vigna.

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Malvasia di Bosa D.O.P. 2016, dal colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli, ha un bouquet lungo che ricorda pesca bianca, la melissa e le erbe aromatiche. Di particolare finezza, al gusto si presenta dolce, ampio, morbido ma con una vena acidula che imprime freschezza, con retrogusto caratteristico.
Bottiglia da 500 ml.
Uvaggio: 100% Malvasia di Bosa
Gradazione alcolica: 13,50° Vol
Accostamenti: si serve come aperitivo o accompagnato alla pasticceria fresca.

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