Tag: Bruno Cabras

Pasta ‘obìa sparàu’ (olive asparagi), una pasta che colpisce

Inauguriamo la nostra rubrica di ricette con questo fantastico gioco di parole. Obia sparau, in sardo, significa “voleva sparato” (per dire “avrebbero dovuto spararlo”), ma anche “olive asparagi”. E in questa seconda accezione (o no? Fate voi) noi la usiamo per la nostra pasta. Il taglio da noi scelto sono le mezze penne perché ci ricordano la canna ad anima rigata della pistola.

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