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Articolo Corona di pane a tre strati 27122019

Corona di pane a tre strati con pecorino e pesto di mandorle

Cosa fare a capodanno? Non cerchiamo scuse e rispondiamo con il cuore: una bella e golosa corona di pane a tre strati con pecorino e “pesto” di mandorle. Ingredienti (per 4 persone) 550 grammi di farina per pane e pizza; 250 grammi d’acqua; 12 grammi di lievito di birra; 15 grammi di sale; 15 grammi […]

Articolo Medaglioni di patate al pecorino 11122019

Medaglioni di patate al pecorino con crema di prezzemolo

Un antipasto importante e dal sapore stuzzicante, facile anche da preparare: medaglioni di patate al pecorino con crema di prezzemolo. Ingredienti (per 4 persone) 600 grammi di patate; 1 uovo; 1 mazzetto di prezzemolo; 2 acciughe sott’olio; 10 capperi, 1 pizzico di noce moscata; 3 cucchiai di pecorino stagionato grattugiato; 1 tazza di latte; 30 […]

Articolo Fior di biscotti con Sapa di miele 05122019

Fior di biscotti con sapa di miele

Gioiosi fiori dal gusto intenso di sapa, per dare un tocco più tradizionale al vostro Natale: Fior di biscotti con sapa di miele. Ingredienti (per 4 persone) 330 grammi di farina per dolci; 1 uovo; 100 grammi di sapa di miele; 80 grammi di zucchero; 80 grammi di olio di semi; 1 pizzico di sale; […]

Articolo Focaccia intrecciata al rosmarino 27112019

Focaccia intrecciata al rosmarino

Una focaccia intrecciata, che dal forno esce con tutta la sua fragranza intatta, per uno snack veloce o come accompagnamento al pasto. Ingredienti (per 4 persone) 500 grammi di farina per pizza; 280 ml di acqua; 15 grammi di lievito di birra; 1 cucchiaino di zucchero (10 grammi circa); 40 ml di olio extravergine d’oliva; […]

Articolo minestrone di cicerchie 20112019

Minestrone di cicerchie con samueline senza glutine

Con i primi freddi fa piacere un pasto molto caldo, e noi proponiamo il minestrone di cicerchie, arricchito con le samueline senza glutine. Ingredienti (per 4 persone) 200 grammi di cicerchie; samueline senza glutine; una zucchina; una carota; una costa di sedano; un pomodoro; una patata; un ciuffo di prezzemolo; due pomodori secchi; olio EVO; […]

Articolo spiedini di cozze 13112019

Spiedini di cozze, pancetta affumicata e zucchine

Un bel miscuglio, vero? Eppure questi spiedini di cozze, pancetta affumicata e zucchine sono veramente invitanti. Ingredienti (per 4 persone) 48 cozze grandi; 24 fette di pancetta affumicata; 2 zucchine piccole; 3 cucchiai di vino bianco secco; Olio EVO; prezzemolo; 1 spicchio d’aglio; sale. Preparazione (circa 25 minuti) Pulite e lavate le cozze in acqua […]

Aerticolo Coppette di Halloween 30102019

Coppette di Halloween con crema di cioccolato bianco

Ci siamo, sta arrivando la notte più horror dell’anno, e noi cerchiamo di addolcirla con le nostre coppette di Halloween. Ingredienti (per 4 persone) 250 ml di latte; 25 grammi di zucchero; 30 grammi di farina; 250 grammi di cioccolato bianco; 4 caramelle gelées; 8 choco chips allo zenzero; granella di zucchero. Preparazione (circa 15 […]

Articolo Involtini di tacchino e peperoni 23102019

Involtini di tacchino e peperoni, saporito secondo piatto

Diamo sapore alla carne di tacchino con un condimento equilibrato e gustoso: involtini di tacchino e peperoni. Ingredienti (per 4 persone) 8 fettine di fesa di tacchino; 8 fette di prosciutto crudo; 100 grammi di pecorino fresco; 1 peperone rosso; 1 peperone giallo; 2 pomodori maturi; 4 foglie di basilico; mezzo bicchiere di vino bianco; […]

Articolo Polpette di pane 19062019

Polpette di pane con salsiccia e formaggio

Oggi vi presentiamo una rivisitazione golosa di un piatto molto famoso, che realizziamo con il pane: polpette di pane con salsiccia e formaggio. Ingredienti (per 4 persone) 300 grammi di pane raffermo; 4 uova; un ciuffetto di prezzemolo; 3 foglie di basilico; 100 grammi di salsiccia secca; due bicchieri di latte; due cucchiai di grana […]

Articolo Lorighittas alla bottarga di spigola 12062019

Lorighittas alla bottarga di spigola e pomodorini freschi

Tre ore di lavoro per farne un chilo, 15-18 minuti di cottura, allora abbiamo scelto un condimento rapido: lorighittas alla bottarga di spigola e pomodorini freschi. Ingredienti (per 3 persone) 250 grammi di lorighittas; 50 grammi circa di bottarga di spigola; 200 grammi di pomodori ciliegini; uno spicchio d’aglio; olio extravergine d’oliva; sale. Preparazione (circa […]

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