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Articolo Tondini di spianate sarde 09102019

Tondini di spianate sarde alla crema di asparagi e cozze

Ripartiamo con le nostre ricette del mercoledì, con un antipasto leggero e gustoso: Tondini di spianate sarde alla crema di asparagi e cozze. Ingredienti (per 4 persone) 4 spianate sarde; un mazzetto di asparagi selvatici per 200 grammi circa di prodotto; uno spicchio d’aglio; una patata; sale; olio extravergine d’oliva; 16 cozze belle piene; 200 […]

Articolo Calici in tonnara 23082019

Calici in tonnara, Portoscuso apre le porte dell’antica tonnara “Su Pranu”

Portoscuso apre le porte dell’antica tonnara “Su Pranu” per accogliere i visitatori in un ambiente in cui vino, musica e preparazioni di classe la fanno da padroni: Calici in tonnara. Calici in tonnara Vino, cucina creativa e musica di grande qualità. Questo il semplice menu che Calici in tonnara offre. E nella semplicità va a […]

Articolo Sini Wine Party 15072019

Sini Wine Party, continua il tour degustativo delle Tenute Pedra Niedda

Due giovani e intraprendenti realtà che si incontrano per dare vita a una serata di degustazioni per il Sini Wine Party. Istella Coffee & More e Tenute Pedra Niedda Nate da poco ma già attive sul territorio per farsi conoscere e far conoscere i prodotti di una terra ricca di storia e sapori. Da una […]

Articolo Speciale serata Vigne Surrau 04072019

Speciale serata Vigne Surrau a Chia Laguna, vini e sapori sardi

Una serata speciale in un ambiente esclusivo e un accompagnamento con vini d’eccezione: tutto questo sarà la Speciale serata Vigne Surrau a Chia Laguna. Una serata veramente speciale Mettete una cornice suggestiva, aggiungete una serata romantica, una cena speciale accompagnata da vini speciali. Otterrete esattamente la Speciale serata Vigne Surrau, che al Chia Laguna renderanno […]

Articolo A18 e M18 Soft Liqueur 02072019

A18 e M18, i sapori della Sardegna in versione soft per l’aperitivo perfetto

Forse qualcuno già ha avuto modo di conoscere questi due liquori soft, A18 e M18, e oggi ve ne presentiamo la versione da 500 ml in elegante bottiglia rettangolare.  A18 e M18 Due liquori soft, che in soli 18 gradi racchiudono tutta l’intensità dei sapori di cui sono espressione. Agrumi (arance, limoni e mandarini) e […]

Articolo Lorighittas alla bottarga di spigola 12062019

Lorighittas alla bottarga di spigola e pomodorini freschi

Tre ore di lavoro per farne un chilo, 15-18 minuti di cottura, allora abbiamo scelto un condimento rapido: lorighittas alla bottarga di spigola e pomodorini freschi. Ingredienti (per 3 persone) 250 grammi di lorighittas; 50 grammi circa di bottarga di spigola; 200 grammi di pomodori ciliegini; uno spicchio d’aglio; olio extravergine d’oliva; sale. Preparazione (circa […]

Articolo Plumcake all'olio extravergine d'oliva 29052019

Plumcake all’olio extravergine d’oliva e mandorle dolci

Un dessert dal forte sapore sardo, da ingredienti dal gusto deciso che si sposano tra loro alla perfezione: plumcake all’olio extravergine d’oliva e mandorle dolci. Ingredienti (per 6 persone) 350 grammi di farina per dolci; 250 grammi di zucchero; 5 uova; 100 ml di olio extravergine d’oliva; la buccia grattugiata di un’arancia; 100 ml di […]

Articolo Filetti di orata alla birra 22052019

Filetti di orata alla birra chiara con funghi

Un’orata sfilettata già cotta semplifica la preparazione di questo piatto veloce e dal gusto che possiamo definire esplosivo: filetti di orata alla birra chiara con funghi. Ingredienti (per 4 persone) 4 oratelle fresche da 150/200 grammi l’una; 200 grammi di funghi cardoncelli; 2 cipolle piccole; 2 coste di sedano; 200 ml di birra chiara (un […]

Articolo Tortino croccante di riso 15052019

Tortino croccante di riso allo zafferano con piselli e pecorino

Un primo, un contorno o un piatto unico, una portata come questa è sempre molto versatile. Ecco a voi il tortino croccante di riso allo zafferano, con piselli e pecorino. Ingredienti (per 4 persone) 300 grammi di riso; 400 grammi di pisellini già sgranati; 80 grammi di prosciutto crudo a fette sottili; 0,075 grammi di […]

Articolo Rotoli di frittata 17042019

Rotoli di frittata con asparagi selvatici e prosciutto crudo

Semplice e veloce, un secondo ma anche un antipasto. O, perché no, uno spuntino. Sono i rotoli di frittata con asparagi selvatici e prosciutto crudo. Ingredienti (per 4 persone) 8 uova; 250 grammi di asparagi selvatici; 50 grammi di pecorino semi stagionato; 4 cucchiai di latte; 8 fette di prosciutto crudo; 150 grammi di pecorino […]

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