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Articolo Sagra della Bottarga 2019 24072019

Sagra della Bottarga 2019, torna la festa enogastronomica cabrerese

Ritorna, dopo meno di un anno, la sagra che rappresenta la festa dell’enogastronomia cabrerese, quest’anno spostata a fine luglio: Sagra della Bottarga 2019. Sagra della Bottarga 2019 Un evento che è una festa per tutta la comunità di Cabras, piccolo centro dell’oristanese noto per la Bottarga di muggine. Ma non solo per la bottarga, tanto […]

Articolo Festival Launeddas del Sinis 18072019

Festival Launeddas del Sinis, a Cabras è doppia festa al parco Don Peppi

Sarà una doppia festa quella che domenica animerà la notte di Cabras, con il Festival Launeddas del Sinis e l’inaugurazione del nuovo parco Don Peppi. Le Launeddas Strumento della tradizione musicale sarda, accompagnamento dei canti tradizionali, le launeddas emettono un suono forte e metallico che evoca tutta la magia dell’anima della nostra terra. Costituite da […]

Articolo I Percorsi del grano 27052019

Il percorso del grano: arte, enogastronomia e musica

In occasione di Monumenti Aperti, la Cooperativa Madonna d’Itria apre le proprie porte per guidare i visitatori lungo il percorso del grano. Monumenti Aperti  Già da alcune settimane, questa iniziativa sta portando i visitatori nei monumenti e luoghi storici dei nostri centri urbani. Nata come iniziativa sarda, da alcuni anni si sta espandendo anche ad […]

Articolo Pasta integrale Sardo Sole 10122018

Pasta integrale, Sardo Sole lancia le integrali della salute

Arrivano le integrali della salute, la pasta integrale che grazie a Sardo Sole racchiude materie prime di grande qualità, lavorazione artigianale a essiccazione lenta e tagli diversi dal solito. La pasta integrale Sardo Sole Un’etichetta che spiffera tutto, dalla provenienza (Italia, o meglio Sardegna) alla molitura di grano e cereali utilizzati, e una lavorazione artigianale che […]

Articolo Insalata di orzo perlato 28112018

Insalata di orzo perlato con gamberi rosa

Oggi vogliamo presentarvi un modo di preparare l’orzo perlato che sia fuori dalle classiche minestre. L’abbiamo usato come riso per fare questa insalata di orzo perlato con gamberi rosa.  Ingredienti (per 4 persone) 200 grammi di orzo perlato; 500 grammi di gamberi rosa; olio aromatizzato menta e erba cipollina; una foglia di alloro; una carota; […]

Articolo Festival Scirarindi 20180 27112018

Festival Scirarindi, 250 espositori alla Fiera Internazionale della Sardegna

A Cagliari torna l’appuntamento con il Festival Scirarindi, una festa di eccellenze e cultura che si rinnova ogni anno per offrire ai visitatori un’esperienza unica e indimenticabile. Il Festival Scirarindi Saranno 250 gli espositori che costituiranno una fitta rete di eccellenze agroalimentari, artigianali e culturali. Tanti sono anche gli ospiti, più di 200, che daranno […]

Articolo Essiccazione della pasta 24082018

Essiccazione della pasta, quando la qualità non ha fretta

L’equazione “pasta che non scuoce = pasta di qualità” è spesso utilizzata dal consumatore nella scelta della pasta secca. Ma c’è qualcosa che sfugge: l’essiccazione della pasta può dare risultati ambigui sulla sua qualità reale. La qualità del grano Per determinare la qualità della pasta di solito viene preso come parametro di riferimento la sua […]

Articolo Launeddas del sinis 16072018

Launeddas del Sinis, il festival itinerante si ferma a Baratili San Pietro

Baratili San Pietro accoglie la seconda edizione del festival itinerante Launeddas del Sinis. La cultura musicale sarda raccontata, mostrata e suonata in una giornata davvero speciale. Cosa sono le launeddas Le launeddas sono uno strumento musicale composto da tre canne di diversa lunghezza, ognuna dotata di un’ancia. La prima è la più lunga e non […]

Articolo Rigatoni integrali 17012018

Rigatoni integrali con pancetta e pecorino

Un primo piatto veloce e semplice da preparare, con l’utilizzo dei rigatoni integrali. Come tutti i piatti facili da preparare, la buona riuscita e la ricchezza del sapore sono garantiti dall’utilizzo di ingredienti freschi e di alta qualità. Ingredienti (per 4 persone) 300 grammi di rigatoni integrali; 400 grammi di pomodori maturi; 100 grami di […]

Articolo Farina e semola 08012018

Farina e semola sarde da cereali della filiera Sardo Sole

Dalla filiera Sardo Sole arrivano farina e semola macinate a pietra per tutti i gusti, oltre alla farina di ceci anch’essi provenienti dalla filiera certificata di Sardo Sole. Farina e semola Farina e semola di cereali sardi, coltivati e macinati a pietra in Sardegna per una produzione di qualità estremamente elevata. Farina di grano duro, […]

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