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Calamari alla vernaccia e zafferano, delicatezza e forza

da enedina.it | 4 Ott, 2017 | Alimentazione e salute, Ricette, Secondi piatti | 0 commenti

Mare e terra, con i loro prodotti, si fondono in questo piatto dal gusto delicato che esalta il gusto dei calamari e l’insieme degli ingredienti con i singoli sapori. Ingredienti (per 4 persone) 800 grammi di calamari freschi; 1 scalogno; 1 ciuffo di prezzemolo;...

Boccioli e infiorescenze nei piatti degli italiani

da LFK | 20 Apr, 2017 | Alimentazione e salute, Natura e ambiente | 0 commenti

“Ti spunta un fiore in bocca” recitava una vecchia pubblicità. Ma vi siete mai chiesti quanti e quali boccioli mangiamo senza pensare a cosa siano?

L’aroma dell’olio con un tocco in più negli aromatizzati Sa Mola

da LFK | 27 Mar, 2017 | Alimentazione e salute | 0 commenti

C’è tutto il profumo della Sardegna negli oli aromatizzati di Olio Sa Mola, l’oleificio dei Fratelli Cadoni di Escolca. Oli ottenuti con procedimenti e ingredienti naturali, per rendere omaggio alla nostra terra.

Afrodisiaco e mortale: lo zafferano

da LFK | 22 Feb, 2017 | Alimentazione e salute | 0 commenti

Il crocus sativus, lo zafferano, ha proprietà nemmeno troppo nascoste: antinfiammatorie, afrodisiache, antiossidanti, antidepressive, digestive e… e mortali. Tutto sta nell’utilizzo consapevole.

Barbarina Foddi, un’azienda agricola vecchio stampo

da LFK | 13 Feb, 2017 | Alimentazione e salute, Notizie | 0 commenti

Il panorama produttivo agro-pastorale sardo è ricco di piccole realtà con produzioni specifiche. L’Azienda Agricola Foddi Barbarina invece rispecchia l’agricoltura a 360 gradi di un tempo.

Calamari alla vernaccia e zafferano, delicatezza e forza

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