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Articolo Azienda Agricola FIMA 18052020

Azienda Agricola FIMA, l’oro rosso dal cuore del Campidano

La ricerca della purezza della qualità nei prodotti che il nostro territorio ci offre, questo è l’obiettivo che l’Azienda Agricola FIMA si è posta quando ha cominciato la propria produzione nel cuore del Campidano. L’Azienda Agricola FIMA Un percorso di risveglio del sapore e delle tradizioni ha dato il via, alla fine del 2017, a […]

Articolo A18 e M18 Soft Liqueur 02072019

A18 e M18, i sapori della Sardegna in versione soft per l’aperitivo perfetto

Forse qualcuno già ha avuto modo di conoscere questi due liquori soft, A18 e M18, e oggi ve ne presentiamo la versione da 500 ml in elegante bottiglia rettangolare.  A18 e M18 Due liquori soft, che in soli 18 gradi racchiudono tutta l’intensità dei sapori di cui sono espressione. Agrumi (arance, limoni e mandarini) e […]

Articolo Tortino croccante di riso 15052019

Tortino croccante di riso allo zafferano con piselli e pecorino

Un primo, un contorno o un piatto unico, una portata come questa è sempre molto versatile. Ecco a voi il tortino croccante di riso allo zafferano, con piselli e pecorino. Ingredienti (per 4 persone) 300 grammi di riso; 400 grammi di pisellini già sgranati; 80 grammi di prosciutto crudo a fette sottili; 0,075 grammi di […]

Articolo Ispuma con mustela e fiori di zucchine 10042019

Ispuma con mustela e fiori di zucchina insaporiti e gratinati

Morbida pasta dal condimento croccante in un saporito legame con la panna: ispuma con mustela e fiori di zucchina gratinati. Ingredienti (per 4 persone) 300 grammi di pasta Ispuma; 10 fiori di zucchina; 100 grammi di mustela; 1 dl di panna più un cucchiaio; 10 stimmi di zafferano; pane grattugiato; 4 cucchiai di pecorino grattugiato; […]

Articolo Malloreddus allo zafferano con ragù di cinghiale 06032019

Malloreddus allo zafferano con ragù di cinghiale, forte sapore selvatico

I malloreddus si esprimono al meglio con un ragù corposo e forte, per questo vi proponiamo i malloreddus allo zafferano con ragù di cinghiale. Ingredienti (per 4 persone) 500 grammi di malloreddus allo zafferano; 800 grammi di polpa di cinghiale; mezza cipolla; 3 foglie di alloro; 2 rametti di rosmarino; 700 grammi di passata di […]

Articolo Fregola sarda speziata 07112018

Fregola sarda speziata con salsiccia fresca e contorno di peperoni

Peperoni, salsiccia fresca e spezie che arricchiscono un piatto tipico sardo, la fregola. Una preparazione dal gusto delicato e importante: la fregola sarda speziata alla salsiccia in barchette di peperoni. Ingredienti (per 4 persone) due peperoni rossi; due peperoni gialli; 200 grammi di fregola sarda; 500 grammi di salsiccia fresca; un bicchiere di vino bianco; […]

Articolo Caciottine aromatizzate Fanari 30082018

Caciottine aromatizzate Fanari, pecorino fresco e tanto gusto in più

È possibile migliorare un formaggio già eccellente? Forse sì o forse no, ma di sicuro è possibile renderlo “diverso”. E quando il diverso è l’aggiunta del sapore della Sardegna, nascono le caciottine aromatizzate dei Formaggi Fanari. Le caciottine aromatizzate Il nuovo arrivo della Nuova Sarda Industria Casearia, anche nota come Formaggi Fanari, sono le caciottine […]

Articolo Malloreddus alla campidanese 25042018

Malloreddus alla campidanese, gustoso primo piatto sardo

Questo è un classico primo piatto della Sardegna centro meridionale, lungo la piana del Campidano e zone limitrofe. Conosciuto con diverse varianti, il sugo utilizzato è un ragù intenso e dal sapore profondo: i malloreddus alla campidanese. Ingredienti (per 4-6 persone) 500 grammi di malloreddus; due spicchi d’aglio; 500 grammi di salsiccia fresca; una bustina […]

Articolo Calamari vernaccia zafferano

Calamari alla vernaccia e zafferano, delicatezza e forza

Mare e terra, con i loro prodotti, si fondono in questo piatto dal gusto delicato che esalta il gusto dei calamari e l’insieme degli ingredienti con i singoli sapori. Ingredienti (per 4 persone) 800 grammi di calamari freschi

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